Esta semana os venimos a hablar de una gran cerveza que no es otra que la Boerken. Cerveza que podéis encontrar en nuestras tiendas físicas y también en la tienda online.
Elaborada en la fábrica Proef, en Bélgica, es producto de una receta original de la cooperativa Den Ouden Advocaat que también elabora la cerveza hermana Boerinneken (que significa mujeres agricultoras).
Boerken por lo tanto, significa pequeño granjero (imagen que aparece en la botella) una botella que cuenta que también cuenta con una tapa tipo balancín (tipo Grolsch)
Boerken vierte un profundo rojo rubí oscuro, cubierto con una impresionante espuma cremosa de color beige claro.
Su aroma a maltas junto con una gran cantidad de frutos secos (ciruelas maduras, pasas y cerezas), la dulzura del caramelo y un acabado a levadura.
El sabor es más rico en malta (como pan integral) con toques de azúcar moreno, frutos negros (pasas , ciruelas y cerezas) y luego un golpe de chocolate antes de terminar con la suave y ligera amargura del roble.
Cerveza Belga del estilo Belgian Strong Dark Ale.
Y que mejor que acompañar a esta gran cerveza con uno de los platos que hoy os traigo desde los blogs de cocina amigos.
Por un lado Fran del blog "¡Que rico!" nos trae una selección de recetas con salmón que serán una gran compañía.
Y por otra parte Josean desde su blog "Mi horno de leña" nos enseña a hacer estos espaguetis a la putanesca.
Y esto es todo por hoy, la semana que viene más y mejor.... Feliz semana a todas y todos.
Quality Beers
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