La semana pasada no pudimos estar por aquí por unos problemas técnicos que por fin ya hoy tenemos resueltos, pero para resarciros esta semana os vamos a hablar de una cerveza americana sólo apta para los más atrevidos por su nivel de alcohol, y que podréis encontrar como siempre en nuestras tiendas físicas y en la tienda online
Imperial o Doble India Pale Ales tiene un intenso amargor del lúpulo, sabor y aroma.
Su contenido de alcohol es alto y sobre todo evidente.
El color va desde lo más profundo de oro al cobre medio.
El estilo puede utilizar cualquier variedad de lúpulo. Aunque el carácter a lúpulo es intenso y equilibrado, con sabores complejos a alcohol, moderados a altos ésteres frutados y medio a alto carácter de malta.
El carácter Hop es fresco y vivo. El uso de grandes cantidades de lúpulo puede causar cierto grado de turbidez.
Imperial o Doble India Pale Ales tienen medio-alto de cuerpo completo.
La intención de este estilo de cerveza es exhibir el carácter fresco y brillante de saltos.
Y como no, esta cerveza la debemos acompañar con un buen maridaje y que mejor que hacerlo con las estupendas recetas que hoy os traigo desde los blogs de nuestros amigos cocineros.
Por un lado Josean desde su blog "Mi horno de leña" nos enseña como preparar esta refrescante ensalada griega.
Y por otro Fran desde su blog "¡Que rico!" nos cuenta como hacer esta maravillosa pularda al horno con pimentón.
Y esto es todo por hoy, desearos una feliz semana a todas y todos.
Quality Beers
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