jueves, 21 de agosto de 2014

El diccionario del mundo cervecero: Cervezas Ale - Estilo Belga tipo Ale Dorada Fuerte

Buenas tardes cerveceras y cerveceros,

Después de unas mini vacaciones de una semanita, volvemos a la carga con las entradas en el blog.

Y como es jueves seguimos ampliando los conocimientos cerveceros.

Esta semana os explicamos el tipo Ale Dorada Fuerte que es un tipo de cerveza dentro del estilo Belga de las cervezas Ale.



En los años 50 y 60 se popularizaron en Bélgica las cervezas doradas tipo Pilsen.

Momento que algunos productores empezaron a experimentar en la dirección del color dorado de éstas.

A finales de los 60, un productor belga que en esa época hacía una cerveza ale, oscura y muy fuerte, decidió cambiarle el color y presentarla con un color dorado claro.

El resultado fue una cerveza de fermentación alta, con gran contenido alcohólico y de color dorado.

La enorme popularidad de ésta cerveza con aspecto de Lager dorada, hizo que otros productores belgas empezaran a hacer cervezas con características similares, dando origen a un estilo único.

Suelen tener más de 8% de alcohol, son afrutadas, con mucha espuma y secas.

Feliz fin de semana.

Quality Beers