jueves, 26 de junio de 2014

El diccionario del mundo cervecero: Cervezas Ale - Estilo Británico tipo Old Ale

Buenos días cerveceras y cerveceros...

Hoy en el diccionario cervecero os descubrimos todos los secretos del tipo Old Ale que está incluido en el estilo Británico.



El grupo de las Old Ale incluye una serie de cervezas con distintas características.

Se caracterizan por tener un color oscuro, mucho cuerpo, tienden a ser dulces y su sabor es generalmente bastante fuerte.

Algunas tienen un gran contenido alcohólico, pero la mayoría oscilan entre un 5 y 10% (en algunos casos incluso superan el 10%)

Aunque no todas, muchas de ellas se envejecen en barricas, en tanques de envejecimiento o en la propia botella antes de salir al mercado.

En el Reino Unido la mayoría se sirven como cervezas de invierno y se etiquetan con el subtitulo de “Winter Warmer” (invierno cálido)

Y hasta aquí la entrada de hoy, muy feliz fin de semana.

Quality Beers