miércoles, 26 de febrero de 2014

Boerinneken

Buenos días cerveceros...

Como buenos pro-belgas que nos consideramos en Quality Beers hoy toca hablar de una belga, perfecta tanto por su presentación elegante, como por su sabor y frescura.

Y esta es la Boerinneken, que la tenéis disponible en nuestras tiendas físicas de Valencia y en la tienda online.

Para comprar en nuestra tienda online sólo tenéis que registraros y añadir al carrito los productos que más os interesen. Podéis pedir vía on line y recoger en tienda, así os evitareis colas innecesarias. Y recordar que por pedidos superiores a 20.-€ tendréis un descuento directo del 5%



Como os decía es una cerveza belga (Bélgica) Boerinneken (granjera) de estilo Triple de Abadía (Strong Pale Ale Belga), de fermentación alta y es de un color rubio que tiene 9,5% de alcohol. La cerveza Boerinneken está elaborada por la cervecería De Proefbrouwerij (bvba Andelot).

Esta cerveza que es de estilo Strong Pale Ale Belga. Es un estilo que, bien hecho, no defrauda y siempre nos deja satisfechos.

Es una pale ale belga de las fuertes (9,5ºC), y viene en el formato clásico de tapón mecánico de cerámica. Lo cual por un lado queda muy bonito pero también es un fastidio para coleccionistas de chapas. Y en este caso ni siquiera los coleccionistas de etiquetas estarán contentos, porque el dibujo y el texto está grabado en el cristal, aunque siendo una botella tan bonita bien se merece un hueco en nuestra estantería.

Nada más abrirla…toca esperar. Porque es un géiser en toda regla aunque no pasa siempre. Pero en mi caso y a pesar de mi habitual cuidado en su almacenamiento en vertical y en su transporte (cuidado heredado de malas experiencias con algunas weissbier rabiosas), hubo géiser.

Una vez calmada la cerveza ya está lista para echar en la copa, deja un color dorado-anaranjado turbio y una espuma abundante (y eso sin contar la del volcán inicial) pero bonita, con esas burbujas finas y brillantes que se dejan ver en las buenas belgas.

Tiene aromas dulces a caramelo y pan, y un ligero toque refrescante afrutado, como a manzana. Tiene también por supuesto la típica nota de levadura belga.

El sabor es una continuación de los sabores dulces de caramelo y malta y del toque afrutado y cítrico, aunque introduciendo cierta nota especiada que con la alta carbonatación hace que pique un poco en la lengua. El alcohol se deja notar levemente, dando total armonía al conjunto.

En resumen, una belga muy bien hecha, dulce pero refrescante por el toque afrutado.

Es una cerveza que marida perfectamente con quesos suaves, por eso os proponemos esta receta de Semifrío de crema y nueces que nos enseña ha hacer Fran del blog "¡Que rico!"


Y esto es todo por hoy. Desde Quality Beers os deseamos una feliz semana.

Quality Beers