jueves, 24 de julio de 2014

El diccionario del mundo cervecero: Cervezas Ale - Estilo Belga tipo Ale Belga

Buenos días cerveceros y cerveceras...

Jueves y mucho, pero que mucho calor... para intentar pensar en otra cosa os traigo un nuevo estilo de cerveza dentro de las Cervezas Ale.

Esta semana empezamos con el Estilo Belga y dentro de este, el tipo "Ale Belga"



Casi todas las cervezas especiales belgas son de fermentación alta, por lo que deberían denominarse Ales, pero en Bélgica no siempre se les etiqueta así.

Muchas veces sólo en las destinadas a la exportación se incluye la palabra Ale.

Existe sin embargo un grupo de cervezas que en Bélgica sí se conocen como Ales.

Se producen en las zonas de Amberes, Brabante y Valonia.

Cervezas de color ámbar rojizo o cobre, de una densidad media, contenido alcohólico alrededor del 5%, suaves y afrutadas.

Feliz fin de semana amigas y amigos de la cerveza....

Quality Beers