jueves, 31 de julio de 2014

El diccionario del mundo cervecero: Cervezas Ale - Estilo Belga tipo Ale tostada

Buenas y calurosas tardes cerveceras y cerveceros...

Como cada jueves seguimos con nuestro particular diccionario cervecero.

Esta semana os hablamos de las Ale Tostadas, que es un tipo de cerveza dentro del estilo Belga.



Se caracteriza por su color tostado y para su elaboración se mezclan cervezas jóvenes y viejas.

Es un estilo típico de la zona del este de Flandes, especialmente de la ciudad de Oudenaarde que es donde se encuentran los productores más representativos.

Suelen tener de un 5 a un 6 % de alcohol, son de color marrón tostado y con un sabor intenso y agridulce.

Algunos productores de la zona utilizan este tipo de cerveza como base para elaborar sus cervezas de cerezas y frambuesas, al igual que los productores del area de Bruselas utilizan la lambic como base para sus cervezas de frutas.

Feliz día.

Quality Beers